Recette de paella


Il existe plusieurs façons de cuisiner la paella : découvrez par exemple comment préparer une paella simple ou au poulet, une paella espagnole, paella aux fruits de mer… Quels sont les ingrédients nécessaires pour réaliser ce repas d’origine espagnole ? Comment faire une paella rapide et simple ?

Du riz rond, des ailes de poulet, des oignons, des fruits de mer, des gousses d’ail, du curry, du safran, du paprika… sont les ingrédients indispensables pour faire de la paella. Les meilleures épices pour une vraie paella sont : le curcuma, le piment doux et le safran d’Iran.

 

Les différentes recettes de paella


Quel riz choisir pour une paella ?

Le riz est l’ingrédient de base d’une paella. Choisir de préférence le riz de Valencia, du riz rond de Velencia.


Recette paella au poulet

La première chose à faire pour concocter une paella au poulet est de découper le poulet en morceaux, puis préparer les autres assaisonnements…


Recette paella espagnole

Dans votre Paella, mettez de l’huile d’olive froide, des calamars et les viandes. Ajoutez également le chorizo, les oignons et les langoustines…


La paëlla : comment la réussir à tous les coups ?


L’art de la paëlla obéit à quelques règles simples. La paëlla se composant d’aliments très variés, la cuisson est donc une étape délicate. Pour respecter la fragilité ou le temps de cuisson nécessaire à chacun, il est préférable de cuire les aliments séparément.