Envie de mijoter un bon plat ? Essayez la paella espagnole ! En effet, vous trouverez en ligne plusieurs recettes, mais dans cet article nous allons vous proposer une préparation simple et facile à réaliser. En une heure, vous pourrez savourer une délicieuse paella "fait maison" !!!
Les ingrédients d’une paella espagnole
La recette de paella espagnole que nous allons vous donner ci-dessus convient à 6 personnes. En effet, nous aurons besoin de :
- 500g de riz rond
- 3 filets de poisson
- 500g de calamars
- 15 grosses moules
- 6 chipolatas découpées
- 1 verre à table d’huile d’olive
- 500g de petits pois
- 4 tomates pelées et émincées
- 4 gousses d’ail
- 3 oignons découpés en dés
- 1 bouquet de persil
- 1 poivron vert découpé
- Bouillon de 25 cl
- Du safran
- Du sel et du poivre
N’oubliez pas le citron tranché pour décorer le plat avant de servir !
Comment préparer la paella espagnole ?
Tout d’abord, préparez les moules et faites les bouillir dans une casserole pendant 3 minutes. Préparez également les filets de poisson dans le bouillon, pendant 3 minutes. Filtrez après.
En même temps, prenez une petite partie d’huile d’olive dans une autre casserole et faites cuire au feu doux le poivron, les oignons et les chipolatas pendant 3 minutes. Puis, ajoutez les calamars, les tomates et le safran. Portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes. Ensuite, ajoutez 1 litre d’eau. Laissez bouillir et mettez les petits pois.
Et enfin, prenez la poêle à paella et versez l’huile d’olive et le riz. Remuez doucement et versez la préparation réalisée auparavant avec le reste des ingrédients. Laissez cuire pendant 20 minutes. Et versez en dernier les moules et les poissons. Et laissez sur feu doux pendant 5 minutes. Arrangez le plat et c’est fini ! C’est une paella espagnole facile, non ?
Bon à savoir !
On peut ajouter d’autres ingrédients selon nos envies et la saison : des piments, du lapin, du porc, des artichauts, des poivrons rouges, des petits pois, des pois chiches, etc.
En outre, il est essentiel de préparer la paella avec un plat à paella ! C’est nécessaire pour réussir la recette !
Par ailleurs, faites bien attention sur le choix du riz. Privilégiez le riz spécial paella pour éviter les plats mous et qui ne décollent pas ! Sinon, choisissez un riz rond de qualité.