La paella est un plat traditionnel espagnol, dotée d’une saveur exceptionnelle qui envoûte les habitants du monde entier. Nul ne saurait résister à son odeur appétissante qui vous donnera l’eau à la bouche. Mais est-ce facile de la préparer ? De quoi a-t-on besoin pour concocter une paella à la maison ?
Les ingrédients nécessaires ?
Vous voulez préparer un bon petit plat pour une occasion spéciale ? Nous allons vous donner ci-après l’ingrédient paella nécessaire pour 6 personnes, pour un repas succulent que vos invités apprécieront certainement :
- 400 g de riz rond
- 1,5 litre de bouillon de poulet
- 2 blancs de poulet désossé
- 125 g de chorizo frais coupé en morceaux
- 500 g de moules
- 2 calmars coupés en morceaux
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon coupé en dés
- 2 tomates pelés, épépinés et coupés en dés
- 1 poivron rouge coupé en morceaux
- 2 gousses d’ail émincées
- Quelques feuilles de thym
- 100 ml de vin blanc
- 1 pincée de safran
- Et du persil
N’oubliez pas le sel et le poivre ainsi que le citron !
Comment préparer la paella ?
La paella traditionnelle est assez complexe. Ainsi, il est essentiel de respecter scrupuleusement le temps de préparation (45 minutes) et le temps de cuisson (45 minutes). Tout d’abord, chauffez l’huile d’olive et ajoutez ensuite les oignons, les tomates, l’ail et le poivre. Faites frire tout en remuant doucement sur feu doux. Puis ajoutez le chorizo, le poulet et le riz. Faites cuire pendant 3 minutes et ajoutez le bouillon suivi du vin, du thym et du safran. Salez et poivrez ! Laissez à ébullition puis laissez cuire pendant 15 minutes à 20 minutes jusqu’à ce que le riz soit bien cuit. N’oubliez pas de remuer délicatement !
Une fois le riz cuit, ajoutez les calmars et laissez cuire pendant 2 minutes. Les moules vont se placer au-dessus du plat ! Recouvrez le tout d’un papier aluminium et laissez cuire 5 minutes. Dispersez ensuite le persil et mettez les citrons découpés sur les bords du plat ! Et c’est fini ! Goûtez, savourez et appréciez !!!
Bon à savoir !
L’utilisation d‘un plat à paella est vivement recommandée si vous souhaitez réussir la préparation.
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